Cancún.- El restaurante Raíces de la Universidad Tecnológica de Cancún fue el punto de reunión de la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, la cual reconoció la atención y el servicio de estudiantes de la carrera de Gastronomía y al rector Enrique Baños Abedun de Lima.
Entre sus actividades principales destacan la organización de cenas de gala, la promoción de jóvenes chefs y sommeliers a través de concursos internacionales y el apoyo a obras benéficas mediante su organización de caridad.
El evento estuvo protagonizado por estudiantes de la UT.
En esta distinguida velada, estudiantes de Gastronomía se encargaron de elaborar los platillos, los cuales recibieron buenos comentarios y fueron liderados por el director de la División de Gastronomía, Manuel Enrique Rivero; el chef Giovani Peña Fernández y el docente sommelier Diego Rogelio Pacheco Valdez.
En el evento se contó también con la presencia de Sergio y Alicia González; César y Angélica Vara; Giancarlo Frigerio y Raquel Hernández; Francesco y Alejandra Flores; un representante de La Castellana; la secretaria de Vinculación de la UT Cancún, Elena Múgica Silva; y el director de Planeación, Salvador Carrera Bautista.
